有机食品加工可以使用哪些添加剂？——有机食品加工中的添加剂应用（三）（本报记者　梁庆华　邱德生）在有机食品加工过程中可以使用食品添加剂，但可以使用哪些添加剂呢？添加剂的应用范围有何规定？添加剂的用量限定为多少？对于这些问题，很多有机食品从业人员都想了解。据从事有机食品知识培训和有机食品认证的国家环境保护总局有机食品发展中心的总工程师邰崇妹副研究员介绍，在有机食品加工过程中，对食品添加剂等配料的使用

有机食品加工使用添加剂应符合国家标准——有机食品加工中的添加剂应用（二）（本报记者　梁庆华　邱德生）食品添加剂在有机食品加工过程中具有十分重要的用途，但如何应用，并不是件容易的事。专业从事有机食品知识培训和有机食品认证的国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC-SEPA）的总工程师邰崇妹副研究员认为，在有机食品加工过程中，对食品添加剂等配料的使用，应严格遵守有机产品国家标准等法规，以更好地促进有

有机加工食品外包装的配料标注要点科学标注食品配料等标识，对有机食品加工、包装、正确引导消费，均有十分重要的意义。专业从事有机食品知识培训和有机食品认证的国家环境保护总局有机食品发展中心的总工程师邰崇妹副研究员认为，在有机加工食品的外包装上，对食品配料等标识的标注，应严格遵守有机产品国家标准等法规，以规范有机食品的生产和销售。◆有机食品应含95%以上的有机配料有机配料含量等于或者高于95%并获得有机

蔬菜用有机肥不是越多越好传统农业主张蔬菜田要大量施用有机肥，甚至认为有机肥越多越好。但根据近年来各地的多项试验结果表明，适当增施有机肥能有效地控制蔬菜硝酸盐超标，盲目增施有机肥则会造成蔬菜硝酸盐超标。蔬菜中的硝酸盐含量过高对人体可能造成直接危害，更危险的是硝酸盐在微生物作用下极易还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，它可直接使人中毒缺氧，严重者可致死亡。亚硝酸盐还能与人体消化道中的次级胺结合形成

有机茶园病虫害控制原理茶园病虫的发生和为害是影响茶树产量和品质的重要因素，而有机茶园禁止使用一切化学合成的农药，如何利用茶树自身的生长环境条件，通过采用农业措施、物理措施和生物防治等方法，建立合理的茶树生长体系和健康的生态环境，提高茶园系统内的自然生态调控能力，从而抑制茶园病虫害的暴发，这不仅是有机茶生产过程中的一个重要技术环节，也是有机农业的一个重要原则。要保持茶园良好的生态环境，防治茶园病虫中

有机生产方式之原矿家农法原矿家有机农法使用资材均是来自大自然界矿物，并经国际验证单位有机验证，其质量符合有机种植的规范，种植过程不会污染环境，不影响农民健康，就能达到防虫抗菌的功效及确保消费者饮食安全的农法。 ＊原矿家农法流程图＊原矿家农法优势1.以物理性的方法有效的防虫抗菌。2.可以适用于各类的叶面、结果、根茎类等农作物栽种。3.操作方法简便，依比例混合资材，每七到十天，依虫菌相，喷洒

有机栽培杂草防治方法在有机栽培过程中，一直存在杂草的问题，然而在不能使用化学除草剂的前提下，只能利用一些物理性或是生物性的防治方法来防除杂草。本文收集欧、日及国内有机栽培时进行杂草防治的方法。一、有机栽培之杂草防治，仍须以人工及机器除草为主在有机栽培的杂草控制过程中，小面积的栽培还是以人力为主，而大面积的栽培，则需要以机械来控制杂草生长。防除杂草，并不是灭绝杂草，因为一些杂草被发现具有药效，或是在

常见害虫的有机防治技术食叶类害虫的防治方法防治时间：卵期、卵孵化期和三龄幼虫前防治标准：一般平均被害叶率不超过5－10﹪防治方法：植物源农药：苦参碱、除虫菊素；赤眼蜂和Bt等蚜虫的防治方法环境控制：温度、湿度生物防治：自然天敌栽培措施：修剪、营养调控物理防治：黄板和粘着剂药剂防治：石硫合剂（冬季）、肥皂液、植物源农药关键技术：时间：早、小（开始脱皮），卷叶前；靶目标：活动和聚集部位红蜘蛛防治方法环